Горячие хрустящие булочки с карамелью
Кухня
испанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Закуска
Категория
испанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Эти булочки, приготовленные по оригинальной испанской рецептуре, сочетают в себе хрустящую корочку и нежное тесто. Они покрыты густым карамельным сиропом, который придает блюду сладковатый вкус и лоснящуюся текстуру. Подавайте с горячим шоколадным соусом или ванильным мороженым для максимального вкуса.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 2 штуки яйца
- 100 мл молока
- 50 г сахара
- щепотка соли
- 1 л растительного масла для жарки
- 100 г сахара для карамели
- 50 мл воды для карамели
- 1 чайная ложка корицы по желанию
Инструкции
Шаг 1
Смешайте муку, сахар и соль в глубокой миске. Вбейте яйца и добавьте молоко, тщательно размешивая до однородной массы. Если тесто слишком густое, добавьте немного воды.
Шаг 2
Налейте масло в глубокую сковороду и разогрейте до 180 °C. С помощью ложки выложите тесто в виде спиралей, фрируйте до золотистого цвета (около 2–3 минут на каждую сторону).
Шаг 3
В отдельной посуде нагрейте сахар и воду до карамелизации. Добавьте корицу, если используете. Аккуратно обмакните готовые булочки в карамельный сироп, чтобы они равномерно покрылись.
Шаг 4
Выложите булочки на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте сразу, пока карамель не остыла.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
6
Белки
г
52
Жиры всего
г
94
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
76 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
35 мг
Натрий
80 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
200 мг
Кальций
120 мг
Железо
1.5 мг
Витамины
Витамин A
40 мкг
Фолат
30 мкг
