Горячие шпинатные блины с грибным соусом
Кухня
австрийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Завтрак
Категория
Австрийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
45 мин
Эти блины, приготовленные по австрийскому рецепту, сочетают в себе нежный вкус шпината и насыщенный аромат грибного соуса. Тонкие лепешки, запечённые до хрустящей корочки, подаются с пюре из грибов и лука, приправленного паприкой и лимонным соком. Блюдо подойдёт для семейного ужина или как необычный завтрак.
Ингредиенты
- 200 г шпината
- 3 штуки яйца
- 200 мл молока
- 150 г муки
- 100 г тёртого сыра
- 50 г сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- 150 г шампиньонов
- 100 г лука репчатого
- 50 мл лимонного сока
- 1 чайная ложка паприки
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте шпинат мелко и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до увядания. Добавьте тёртый сыр и перемешайте.
Шаг 2
В отдельной посуде взбейте яйца, добавьте молоко, муку, соль и перец. Влейте масло и тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 3
Сформуйте из теста тонкие блины и обжарьте их на разогретой сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 4
В другой сковороде обжарьте лук и измельчённый чеснок до прозрачности. Добавьте шампиньоны, паприку и лимонный сок. Тушите 5 минут, затем размешайте сливочное масло.
Шаг 5
Подавайте блины с горячим грибным соусом, выложив его в центр каждой лепешки и аккуратно свернув блин в рулет.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
24
Белки
г
38
Жиры всего
г
95
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
180 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1000 мг
Кальций
400 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
3 мкг
