Горячий борщ с курагой и козьим сыром
Кухня
туркменская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
туркменская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот борщ сочетает в себе нежные овощи, курагу и козий сыр, приготовленный в традиционной туркменской манере. Гармоничное сочетание сладких и остреньких вкусов делает его идеальным для зимнего ужина. В бульон добавлены специи, характерные для региона, и настоен на кураге для насыщенности аромата.
Ингредиенты
- 1 л воды
- 200 г свеклы
- 150 г
- 100 г лука
- 50 г кураги
- 50 г козьего сыра
- 1 чайная ложка тмина
- 1 чайная ложка куркумы
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 ст.л. растительного масла
- 50 г риса
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свеклу и морковь кубиками, лук — полукольцами. Обжарьте овощи в масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте тмин и куркуму, перемешайте.
Шаг 3
Влейте воду, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут.
Шаг 4
Снимите с огня, добавьте курагу и козий сыр, настаивайте 10 минут.
Шаг 5
В отдельной посуде сварите рис.
Шаг 6
Подавайте борщ с рисом, посыпав зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
8.5
Белки
г
24.3
Жиры всего
г
48.2
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
13.5 г
Клетчатка
6.2 г
Холестерин
25.7 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
6.1г
Насыщенные жиры
10.7г
Мононенасыщенные жиры
5.9г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
340 мг
Железо
4.8 мг
Витамины
Витамин A
1200 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
15 мкг
Фолат
130 мкг
Витамин B12
1.2 мкг
