Горячий картофельный пирог с лососем и квасом
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
норвежская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Это блюдо сочетает в себе нежность запеченного картофеля, богатый вкус лосося и уникальный кисло-сладкий аромат кваса. Слои овощей и рыбы, обернутые в хрустящий тесто, создают насыщенный вкус, характерный для норвежской кухни. Соус из сливок и кваса добавляет баланс и свежесть.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г лосося
- 100 мл кваса
- 50 г риса
- 1 луковица
- 2 ст.л. сливочного масла
- по вкусу соль и перец
- 100 мл сливок
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 лавровый лист
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками, лук — полукольцами. Обжарьте лук на оливковом масле до прозрачности. Добавьте картофель, перемешайте и варите 10 минут на среднем огне.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 200°C. В отдельной посуде приготовьте фарш из лосося, разминая его вилкой. Смешайте с рисом, солью, перцем и лавровым листом.
Шаг 3
Сформируйте пирог: выложите слой картофеля в форму, затем фарш с рисом, залейте квасом. Посыпьте сливочным маслом и запекайте 30 минут.
Шаг 4
Параллельно в сотейнике смешайте сливки с квасом, добавьте соль и перец. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5 минут.
Шаг 5
Подавайте пирог горячим, полив соусом из сливок и кваса. Дополнительно посыпьте мелко нарезанным лососем и свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
86 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
11г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
350 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
