Горячий лососевый суп с грибами и луком
Кухня
китайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Ароматный суп с нежным лососем, свежими грибами и луком, приготовленный с использованием китайских специй. Идеально подходит для холодного вечера, сочетает в себе морскую свежесть и глубокий вкус грибов.
Ингредиенты
- 200 г лосося
- 100 г грибов шиитаке
- 1 штука лук-порей
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 2 ст.л. кукурузного крахмала
- 500 мл овощного бульона
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- 1 кусочек имбиря
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 0.5 ч.л. перца чили
- 1 лавровый лист
- по вкусу зелёный лук
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук-порей тонкими кольцами, чеснок — мелкими кубиками, имбирь — тонкими ломтиками. Лосось нарежьте кубиками.
Шаг 2
В кастрюлю добавьте оливковое масло, нагрейте и обжарьте лук, чеснок и имбирь до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте овощной бульон, добавьте грибы, лавровый лист, соевый соус и перец чили. Варите 10 минут.
Шаг 4
Всыпьте кубики лосося, варите ещё 5 минут до размягчения.
Шаг 5
Смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды, добавьте в суп и варите 2 минуты, пока он не загустеет.
Шаг 6
Перед подачей добавьте лимонный сок и посыпьте зелёным луком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
21
Жиры всего
г
15
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
68 мг
Натрий
930 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
25 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
