Горячий лососевый суп с овощами и луком-пореем
Кухня
китайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Ароматный суп с нежным лососем, свежими овощами и луком-пореем, приготовленный на основе куриного и рыбного бульона. Блюдо сочетает в себе мягкие текстуры и насыщенные вкусы, идеально подходит для зимнего ужина или как легкий перекус.
Ингредиенты
- 300 г лосося
- 1 штука лук-порей
- 1 штука морковь
- 1 штука лук
- 1 л бульон куриный
- 100 г рис
- по вкусу зелень
- 50 г грибочки шиитаке
- 1 столовая ложка соевый соус
- 1 долька имбирь
- 2 зубчика чеснок
- 1 чайная ложка крахмал кукурузный
- 1 столовая ложка масло растительное
- по вкусу соль и перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук-порей, морковь и лук мелкими кубиками. Имбирь натрите на мелкой терке, чеснок измельчите.
Шаг 2
В разогретом растительном масле обжарьте лук-порей, морковь и лук до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и имбирь, перемешайте.
Шаг 3
Влейте куриный бульон, добавьте рис и шиитаке. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут.
Шаг 4
В отдельной миске разведите крахмал кукурузный 1 столовой ложкой воды. Влейте смесь в суп, перемешайте и варите еще 5 минут до загущения.
Шаг 5
Добавьте кусочки лосося, приправьте соевым соусом, солью и перцем. Варите 5 минут, пока рыба не станет мягкой. Перед подачей посыпьте зеленью.
Шаг 6
Подавайте горячим с ломтиками свежего лука-порея или кунжутом по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
84 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
1г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
150 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
