Горячий огуречный суп с курицей и бамбуковыми шпажками
Кухня
китайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Сочный и освежающий суп, сочетающий нежную курицу, хрустящие огурцы и ароматные бамбуковые шпажки, приготовленные на пару с луком и чесноком. База супа — куриный бульон с нотками соевого соуса и лимонного уксуса, что придаёт блюду баланс вкуса и легкость.
Ингредиенты
- 300 г курицы
- 2 огурца
- 50 г бамбуковых шпажек
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. лимонного уксуса
- 1 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, огурцы тонкими ломтиками, лук полукольцами, чеснок тонкими пластинками. Бамбуковые шпажки нарежьте кружочками.
Шаг 2
В сковороду с маслом обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте курицу и обжаривайте 5 минут, пока не станет розовой.
Шаг 3
Влейте 1 л воды, добавьте соевый соус и уксус. Варите на среднем огне 10 минут.
Шаг 4
Добавьте огурцы и бамбуковые шпажки, варите ещё 10 минут. Посолите и поперчите.
Шаг 5
Перед подачей убедитесь, что суп не слишком густой: если нужно, разбавьте его водой или бульоном.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсьте зеленью или тонкой ломтиком лимона.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
18
Жиры всего
г
6
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
84 мг
Натрий
920 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
150 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
30 мкг
Витамин C
25 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
40 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
