Горячий пирог с картофелем и овощами
Кухня
удмуртская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
удмуртская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Этот пирог сочетает в себе нежную картошку, свежие овощи и хрустящую корочку, приготовленную в глиняной печи. Блюдо напоминает о традиционных удмуртских кушаньях, где важна простота и натуральность ингредиентов.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г капусты
- 100 г
- 1 луковица
- 200 мл молока
- 100 г сливочного масла
- 50 г муки
- 1 яйцо
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- по вкусу укроп
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель и морковь кубиками, капусту тонкими ломтиками, лук – полукольцами. Выложите овощи в глубокую посуду и залейте молоком. Поставьте на огонь, добавьте сливочное масло, соль, перец и укроп. Доведите до кипения и варите 15 минут на медленном огне.
Шаг 2
Смешайте муку с яйцом и небольшим количеством воды, чтобы получилась густая масса. Накройте овощную начинку слоем теста, аккуратно разровняйте. Запекайте в глиняной печи при температуре 180 °C в течение 40 минут, пока верх не покроется золотистой корочкой.
Шаг 3
Дайте пирогу остыть 10 минут перед подачей. Подавайте как горячее блюдо, дополнив зеленью или сметаной по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
8.5
Белки
г
24.3
Жиры всего
г
34.2
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4.8 г
Клетчатка
4.6 г
Холестерин
67.5 мг
Натрий
190 мг
Состав жиров
10.6г
Насыщенные жиры
7.9г
Мононенасыщенные жиры
5.8г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
1050 мг
Кальций
320 мг
Железо
3.2 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
45 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
0.7 мкг
