Горячий рис с креветками и грибами
Кухня
японская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Это блюдо сочетает в себе нежный вкус свежих креветок, аромат грибов и хрустящую текстуру обжаренного лука-порея. Подается с рисом, приготовленным на пару, и соусом из соевого соуса, меда и имбиря, что придает гармоничный баланс между соленым, сладким и острым. Идеально подходит как основное блюдо или гарнир к рыбным или овощным закускам.
Ингредиенты
- 200 г риса
- 150 г креветок
- 100 г шампиньонов
- 1 стебель лука-порея
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. меда
- 1 ч. л. молотого имбиря
- 1 яйцо
- 100 мл овощного бульона
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Промойте рис в холодной воде до прозрачности воды. Поставьте его в кастрюлю, залейте 250 мл воды, добавьте 100 мл овощного бульона и поставьте на средний огонь. Варите 15 минут, затем выключите и оставьте на 5 минут под крышкой.
Шаг 2
В отдельной сковороде разогрейте 1 ст. л. соевого соуса. Нарежьте креветки на небольшие кусочки, добавьте их в сковороду и обжаривайте 2 минуты до розового цвета. Добавьте нарезанный лук-порей и шампиньоны, обжаривайте 5 минут до мягкости.
Шаг 3
Смешайте мед, имбирь, соль и перец в небольшой миске. Добавьте смесь к рису, перемешайте и варите 5 минут на слабом огне. Влейте яйцо, аккуратно перемешайте до однородной массы. Подавайте горячим, украсьте зеленью и кунжутом по желанию.
Шаг 4
Поставьте оставшийся соевый соус в небольшую кастрюлю, добавьте 100 мл воды. Доведите до кипения и процедите. Подлейте этот соус к готовому рису перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
24
Белки
г
16
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
60 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
8г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
150 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
