Горячий рис с креветками и грибами в кокосовом соусе
Кухня
вьетнамская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Это блюдо сочетает нежные креветки, свежие грибы и ароматный кокосовый соус с рисом. Слегка острый вкус и насыщенный аромат делают его идеальным для ужина или обеда. Подается с ломтиками лимона и кунжутом для контраста текстур и запахов.
Ингредиенты
- 200 г риса
- 200 г креветок
- 150 г шампиньонов
- 50 г кокосовой стружки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 столовая ложка молотого имбиря
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- по вкусу кунжут
- по вкусу зеленый лук
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте их на кунжутном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте креветки и обжаривайте 2 минуты до разогрева.
Шаг 3
Влейте 300 мл воды, добавьте шампиньоны, кокосовую стружку, соевый соус и молотый имбирь. Варите на среднем огне 10 минут.
Шаг 4
Подсолите и приправьте по вкусу. Влейте немного кокосового молока для густоты.
Шаг 5
Смешайте вареный рис с соусом и посыпьте кунжутом и нарезанным зеленым луком.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсьте ломтиками лимона.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
80 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
