Горячий салат из сельди и свеклы с ржаным хлебом
Кухня
датская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
520 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот рецепт сочетает в себе насыщенный вкус датской сельди, сладковатую свеклу и хрустящий ржаной хлеб, запечённый в духовке. Блюдо подаётся как горячее, но может быть охлаждено для употребления в холодное время года. Оригинальный подход к классическому сочетанию продуктов создаёт баланс между солёностью, сладостью и хлебной текстурой.
Ингредиенты
- 500 г сельди
- 300 г свеклы
- 200 г ржаного хлеба
- 1 лук
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ч. ложка дижонской горчицы
- 1 ч. ложка натурального меда
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
- 100 мл сливочного йогурта
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте сельди на мелкие кусочки и выложите на противень. Посыпьте солью и перцем.
Шаг 2
Свеклу натрите на тёрке и обжарьте на сковороде с маслом до мягкости. Добавьте нарезанный лук и готовьте ещё 5 минут.
Шаг 3
Ржаной хлеб нарежьте тонкими ломтиками и смажьте сливочным йогуртом. Посыпьте горчицей и медом.
Шаг 4
Слоями выложите на противень: сначала хлеб, затем свеклу с луком, сверху — сельди. Запекайте в духовке при 180°C 30 минут.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
520
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
12 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
14г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
400 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
