Горячий салат с баклажанами и курицей
Кухня
азербайджанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
азербайджанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе нежную курицу, запеченную баклажаны и ароматные овощи, приготовленные с использованием традиционных азербайджанских специй. Салат подаётся горячим, с лёгкой ореховой заправкой и хрустящими овощами, что создаёт баланс вкусов и текстур.
Ингредиенты
- 2 средние баклажаны
- 1 куриное филе
- 50 г оливкового масла
- 1 лук репчатый
- 2 зубчика чеснока
- 100 г помидоров
- 50 г грецких орехов
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 1 чайная ложка паприки
- 50 г сыра фета
- 2 ст.л. уксуса
- 2 ст.л. оливкового масла для заправки
Инструкции
Шаг 1
Поставьте духовку на 200 градусов. Нарежьте баклажаны кубиками и выложите на противень. Посыпьте солью, перцем и паприкой, полейте оливковым маслом. Запекайте 25 минут, пока не станет мягким и хрустящим.
Шаг 2
Порубите куриное филе кубиками. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета. Влейте воду, доведите до кипения, добавьте курицу, соль и перец. Варите 15 минут, пока мясо не станет мягким.
Шаг 3
Нарежьте помидоры кубиками, добавьте в кастрюлю с курицей. Влейте уксус, перемешайте и варите 5 минут. Выключите огонь и дайте остыть.
Шаг 4
Смешайте запечённые баклажаны, курицу с овощами и орехи. Посыпьте сыром фета и заправьте оливковым маслом. Перемешайте и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
68
Жиры всего
г
22
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
40г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
140 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
