Горячий сливочный картофельный пирог с овощами
Кухня
австрийская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
австрийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Этот пирог сочетает нежное картофельное пюре с ароматным овощным соусом и сливочным кремом. Блюдо подается горячим, с хрустящей корочкой и мягким внутренним слоем, что делает его идеальным сочетанием текстур. Вариант с добавлением сыра и трав добавляет глубины вкусу, сохраняя традиционные элементы австрийской кухни.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г
- 100 г лука
- 50 г сливочного масла
- 200 мл сливок
- 2 яйца
- соль
- перец
- паприка
- 100 г пшеничной муки
- 50 г сыра Грюйер
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель, морковь и лук небольшими кубиками. Поставьте вариться в кипящей воде до мягкости.
Шаг 2
Слейте воду и добавьте сливочное масло, соль, перец и паприку. Взбейте до однородной массы.
Шаг 3
В отдельной посуде смешайте сливки, яйца, муку и натертый сыр Грюйер. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.
Шаг 4
Слейте овощи от лишней воды и соедините с сливочным соусом. Перемешайте.
Шаг 5
Выложите смесь в смазанный маслом противень, посыпьте оставшимся сыром и запекайте в духовке при 180 °C 30 минут.
Шаг 6
Подавайте горячим с зеленью или сметаной по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
14
Белки
г
38
Жиры всего
г
57
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
600 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
