Горячий суп из креветок с нежным соевым кремом
Кухня
японская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
японская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот суп объединяет свежие креветки, нежный соевый крем и ароматные овощи в балансе вкусов, характерном для японской кухни. Слой соевого крема придаёт блюду плавный, сладковатый оттенок, а овощи и креветки обеспечивают насыщенность и текстуру. Подходит для ужина или обеда, идеально сочетается с хлебом или рисом.
Ингредиенты
- 400 г свежих креветок
- 1 средний кабачок
- 200 г картофеля
- 100 мл соевого крема
- 2
- 3 зубчика чеснока
- 1 палочка имбиря
- 2 ла бульона из курицы
- по вкусу соль
- по вкусу молотый перец
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 10 г кунжутного масла
Инструкции
Шаг 1
Очистите кабачок и картофель, нарежьте кубиками. Нарежьте лук полукольцами, чеснок — тонкой нарезкой, имбирь — ломтиками.
Шаг 2
В кастрюлю с толстым дном влейте кунжутное масло, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте 3 минуты до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте кабачок, картофель и имбирь. Тушите 5 минут, затем залейте бульоном. Варите 15 минут на среднем огне.
Шаг 4
В отдельной посуде разогрейте соевый крем, добавьте рисовый уксус и немного соли. Влейте смесь в суп, аккуратно перемешивая.
Шаг 5
Добавьте креветки, варите 5 минут, пока они не станут розовыми. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив зеленью и тонкой нарезкой кабачка по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
82 мг
Натрий
560 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1050 мг
Кальций
270 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
