Горячий суп с луком-пореями и рыбным бульоном
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
норвежская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Этот суп сочетает в себе нежные луковицы-пореи, мягкие картофелины и ароматный рыбный бульон, приготовленный из местной скумбрии. Вкус напоминает традиционные норвежские бульоны, но с добавлением сытной текстуры и легкой остроты от чеснока. Подается с щепоткой соли и свежей зеленью.
Ингредиенты
- 500 г луковицы-порея
- 4 картофелины
- 200 г скумбрии
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл рыбного бульона
- 100 мл сливок
- соль
- перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицы-пореи тонкими кольцами, лук — мелким кубиком, чеснок — тонкой нарезкой. Картофелины очистите и нарежьте кубиками. Скумбрию нарежьте кусочками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте немного масла, добавьте лук, чеснок и луковицы-пореи. Обжаривайте 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Влейте рыбный бульон, добавьте картофель и скумбрию. Варите 20 минут на среднем огне.
Шаг 3
Перед подачей влейте сливки, посолите, поперчите и перемешайте. Удалите кости из рыбы, если они остались.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
92 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
260 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
4.5 мкг
