Горячий сырный суп с картофелем и грибами
Кухня
чешская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
чешская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот суп сочетает нежный вкус картофеля, аромат грибов и таящий во рту сыр. Его готовят с использованием традиционных чешских ингредиентов и техник, что делает его идеальным для зимнего ужина. Суп имеет плотную текстуру и насыщенный вкус, который подчеркивается зеленью и сливками.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г белого гриба
- 100 г твердого сыра
- 1 луковица
- 200 мл сливок
- 30 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 л воды
- 1 зубчик чеснока
- 10 г муки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками, грибы тонкими ломтиками, лук полукольцами и чеснок мелко порубите. Сыр натрите на терке.
Шаг 2
В кастрюлю налейте воду, добавьте сливочное масло, соль и черный перец. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
Шаг 3
Всыпьте картофель, лук, чеснок и грибы. Варите 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4
Снимите кастрюлю с огня и аккуратно взбейте содержимое погружным венчиком до однородной массы.
Шаг 5
В отдельной посуде растопите масло, добавьте муку и перемешайте до получения густой кашицы. Постепенно влейте 200 мл воды, постоянно помешивая.
Шаг 6
Влейте сливочную кашицу в суп, добавьте натертый сыр и сливки. Тщательно перемешайте, чтобы сыр полностью растаял.
Шаг 7
Верните суп на огонь и прогрейте 5 минут, не доводя до кипения. Подавайте горячим, украсив зеленью и ломтиком хлеба.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14.5
Белки
г
38.2
Жиры всего
г
45.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3.2 г
Клетчатка
3.6 г
Холестерин
85.5 мг
Натрий
1170 мг
Состав жиров
20.6г
Насыщенные жиры
9.7г
Мононенасыщенные жиры
7.9г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
940 мг
Кальций
620 мг
Железо
3.8 мг
Витамины
Витамин A
1200 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.2 мкг
