Гороховая каша с овощами и лимоном
Кухня
арабская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
арабская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
50 мин
Гороховая каша с овощами и лимоном — традиционное блюдо арабской кухни, сочетающее нежные бобовые, свежие овощи и цитрусовый аромат. Слегка овощной бульон, приготовленный с лимоном и травами, придает блюду яркий вкус и легкость. Подается с хлебом или овощным салатом для полной гармонии вкусов.
Ингредиенты
- 200 г гороха
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 1 ч. л. оливкового масла
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 1 лимон
- 500 мл воды
- 200 г томатов
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. тмина
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук, морковь и сельдерей кубиками. В кастрюлю добавьте оливковое масло и обжарьте овощи 5 минут, пока не станет мягким.
Шаг 2
Добавьте горох, томаты, куркуму, тмин, соль и перец. Залейте водой, посолите и доведите до кипения.
Шаг 3
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 30 минут, пока горох не станет мягким.
Шаг 4
Снимите крышку, добавьте сок половины лимона и варите еще 10 минут. Подавайте с хлебом или овощным салатом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
14.5
Белки
г
12.3
Жиры всего
г
46.2
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3.8 г
Клетчатка
10.4 г
Натрий
570 мг
Состав жиров
1.8г
Насыщенные жиры
7.5г
Мононенасыщенные жиры
2.9г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
980 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.6 мг
Витамины
Витамин A
1500 мкг
Витамин C
45 мг
Фолат
180 мкг
