Гороховый суп с копчёной колбасой и картофелем
Кухня
русская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
55.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
55.0 мин
Общее время
70 мин
Гороховый суп с копчёной колбасой и картофелем — насыщенное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе мягкий вкус гороха, насыщенность копчёной колбасы и нежность картофеля. Базовый рецепт супа дополняется традиционными русскими приправами, такими как лавровый лист и черный перец. Суп подается горячим, часто с хлебом и зеленью.
Ингредиенты
- 200 г сухих горошин
- 1 кг картофеля
- 300 г копчёной колбасы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- 2 ч. л. соли
- 1 ч. л. черного перца
- 1 л воды
Инструкции
Шаг 1
Погрузите сухие горошины в воду и оставьте на ночь для замачивания.
Шаг 2
Нарежьте луковицу кубиками, чеснок — тонкими пластинками.
Шаг 3
В кастрюлю с толстым дном добавьте лук и чеснок, обжарьте на масле до золотистого цвета.
Шаг 4
Влейте воду, добавьте замоченные горошины, лавровый лист и специи.
Шаг 5
Поставьте на огонь и варите на медленном огне 40 минут.
Шаг 6
Нарежьте копчёную колбасу кубиками и добавьте в суп.
Шаг 7
Нарежьте картофель кубиками и добавьте в кастрюлю.
Шаг 8
Продолжайте варите 15 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 9
Перед подачей снимите лавровый лист и размешайте суп.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
24
Белки
г
18
Жиры всего
г
63
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
10 г
Холестерин
80 мг
Натрий
1500 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
