Гороховый суп с луком и овощами
Кухня
иранская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
70.0 минут
Общее время
80 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
70.0 мин
Общее время
80 мин
Этот суп сочетает в себе нежный вкус гороха, аромат лука и сладковатую нотку овощей. Подается с хлебом или рисом, идеально подходит для зимнего ужина. Специи и оливковое масло придают блюду глубину и насыщенность.
Ингредиенты
- 200 г гороха
- 2 головки лука
- 150 г картофеля
- 1 морковь
- 2 ст.л. томатной пасты
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 лавровый лист
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Замочите горох в холодной воде на ночь. Поставьте его вариться в кастрюле с 1 литром воды до мягкости, примерно 40 минут. Добавьте лавровый лист и немного соли.
Шаг 2
Нарежьте лук кольцами, морковь и картофель кубиками. Обжарьте лук на оливковом масле до золотистого цвета, затем добавьте морковь и картофель. Варите 10 минут. Влейте томатную пасту, перемешайте и добавьте горох. Продолжайте варите 20 минут, посолите и поперчите. Уберите лавровый лист перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14.5
Белки
г
28
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
12 г
Натрий
1300 мг
Состав жиров
3.5г
Насыщенные жиры
19.5г
Мононенасыщенные жиры
4.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1400 мг
Кальций
250 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
70 мг
Фолат
350 мкг
