Гороховый суп с овощами и гарцем
Кухня
арабская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
480 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
Арабская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
480 мин
Гороховый суп с овощами и гарцем — это насыщенный, ароматный борщ, приготовленный с использованием гороха, свежих овощей и острого арабского соуса гарцы. Блюдо сочетает в себе нежность гороха с пряными нотками и хрустящими овощами, идеально подходящее для холодного вечера.
Ингредиенты
- 500 г гороха
- 2 штуки лука
- 1 штука
- 300 г картофеля
- 100 г томатной пасты
- 1 л воды
- 1 чайная ложка оливкового масла
- по вкусу соль
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 100 г свежего огурца
- 20 г свежего кинзы
- 2 ст.л. гарцы
Инструкции
Шаг 1
Замочите горох в холодной воде на 8 часов или до набухания. Слейте воду и отварите горох в 1 литре воды до мягкости, около 40 минут.
Шаг 2
Нарежьте лук кубиками, морковь и картофель тонкими ломтиками. Обжарьте лук в оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте морковь, картофель и томатную пасту, готовьте 10 минут.
Шаг 3
Влейте 1 литр воды, добавьте соль, перец и гарцу. Варите на среднем огне 20 минут. В конце добавьте нарезанный огурец и кинзу.
Шаг 4
Перемешайте и подавайте горячим, возможно, с хлебом или лепешками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
24
Белки
г
15
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
9 г
Клетчатка
12 г
Натрий
1500 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
8г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1300 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
80 мг
Фолат
300 мкг
