Гороховый суп с овощами и лавандой
Кухня
арабская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
50.0 минут
Общее время
480 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
арабская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
50.0 мин
Общее время
480 мин
Этот арабский суп сочетает нежный горох, свежие овощи и ароматную лаванду, создавая баланс между земляным вкусом и легким цветочным оттенком. Подается с кусочками хлеба или овощами для дополнительной текстуры.
Ингредиенты
- 500 г сушеного гороха
- 1 лук
- 2
- 3 помидора
- 1 чайная ложка лаванды
- соль, перец
- оливковое масло
- 1 л куриного бульона
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка тимьяна
Инструкции
Шаг 1
Замочите горох в холодной воде на 8 часов или более. Слейте воду и промойте.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжарьте до прозрачности.
Шаг 3
Нарежьте морковь и помидоры, добавьте их в сковороду. Пассеруйте 10 минут.
Шаг 4
Влейте куриный бульон, добавьте горох, куркуму, тимьян и лаванду. Варите на медленном огне 40 минут, пока горох не размякнет.
Шаг 5
Посолите и приправьте перцем. Доведите до кипения, уменьшите огонь и оставьте томиться 10 минут.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью или кусочками хлеба.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
35
Белки
г
18
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
7 г
Клетчатка
12 г
Холестерин
30 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1400 мг
Кальций
200 мг
Железо
8 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
400 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
