Говяжьи пирожки с кукурузной начинкой
Кухня
удмуртская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
удмуртская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Традиционное блюдо удмуртской кухни, сочетающее нежную говядину с домашней кукурузной начинкой. Пирожки подаются с зеленью и овощным соусом, приготовленным из лука, помидоров и острого перца. Вкусный и сытный вариант для семейных обедов.
Ингредиенты
- 300 г говядины
- 200 г кукурузной муки
- 150 г лука
- 50 г оливкового масла
- 1 ст. л. томатной пасты
- 100 г помидоров
- 50 г репчатого лука
- 50 г зелени петрушки
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 яйцо
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину кубиками и обжарьте на оливковом масле до румяности. Добавьте лук и томатную пасту, тушите 10 минут. Нарежьте помидоры и репчатый лук мелкими кубиками, соедините с мясом и зеленью, посолите и поперчите.
Шаг 2
Смешайте кукурузную муку с яйцом, добавьте немного воды и замесите тесто. Вымесите его до однородности, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
Шаг 3
Разделите тесто на порции, раскатайте в тонкие лепёшки. Наполните их мясной начинкой, защипите края и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 4
Подавайте горячими, украсьте свежей зеленью и овощным соусом, приготовленным из тушеных овощей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
110 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3 мкг
