Говяжья фасоль с картофелем и овощами
Кухня
аргентинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
аргентинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Традиционный аргентинский суп на основе говяжьей фасоли, приготовленный с картофелем, луком, морковью и томатами. Блюдо обладает насыщенным вкусом, мягким соусом и богато овощами, что делает его сытным и питательным. Подается с хлебом или овощным салатом.
Ингредиенты
- 200 г говяжьей фасоли
- 150 г картофеля
- 1 средний лук
- 1 морковь
- 2 помидора
- 50 мл оливкового масла
- 2 ла воды
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 лавровый лист
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь — тонкими ломтиками, помидоры — кубиками. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Шаг 2
В кастрюлю с толстым дном влейте оливковое масло, нагрейте на среднем огне и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте морковь и обжаривайте 5 минут, затем введите помидоры и жарьте еще 3 минуты.
Шаг 4
Влейте воду, добавьте говяжью фасоль, картофель, соль, перец и лавровый лист. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и варите 40 минут, периодически помешивая.
Шаг 6
Перед подачей уберите лавровый лист и, при желании, добавьте свежую зелень.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14.5
Белки
г
28.3
Жиры всего
г
45.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6.3 г
Клетчатка
6.7 г
Холестерин
19.5 мг
Натрий
1120 мг
Состав жиров
6.7г
Насыщенные жиры
19г
Мононенасыщенные жиры
2.6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1050 мг
Кальций
140 мг
Железо
3.8 мг
Витамины
Витамин A
670 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
140 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
