Говяжья каша с капустой по-норвежски
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
90.0 минут
Общее время
105 минут
Порции
4
Калории
420 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
норвежская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
90.0 мин
Общее время
105 мин
Говяжья каша с капустой — классическое норвежское блюдо, сочетающее нежные кусочки говядины, свежую капусту, овощи и ароматные травы. Это блюдо подходит для зимних ужинов и требует времени на приготовление, но достоинства вкуса и насыщенности компенсируют его. Варится в течение нескольких часов, чтобы мясо стало мягким, а овощи — сочными.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 1 кочан капусты
- 1 лук
- 2
- 3 картофеля
- 2 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- соль
- перец
- растительное масло
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину на кусочки, лук — полукольцами, морковь — кубиками, картофель — дольками, чеснок — тонкими пластинками. Капусту нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 2
В кастрюлю налейте масло, обжарьте лук до прозрачности. Добавьте говядину, обжарьте 5 минут. Влейте воду, доведите до кипения.
Шаг 3
Посыпьте морковь, картофель, капусту и лавровые листа. Посолите, поперчите. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 1 час 30 минут, периодически помешивая.
Шаг 4
Перед подачей уберите лавровые листа, добавьте измельченный чеснок и аккуратно перемешайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
420
Калории
ккал
38
Белки
г
25
Жиры всего
г
45
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
