Говяжья каша с овощами и гранатом
Кухня
дагестанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Говяжья каша с овощами и гранатом — это насыщенный и ароматный борщевидный суп, приготовленный на основе тушёного мяса, свежих овощей и гранатовой настойки. Вкус сочетает в себе нежность говядины, сладость моркови и остроту петрушки, а также кисло-сладкий оттенок граната, который придаёт блюду уникальную глубину. Подается с лепёшками или свежим хлебом.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 2
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 2 ст. л. гранатовой настойки
- 1 стакан риса
- 1 ч. л. кумина
- 1 ч. л. чёрного перца
- 100 мл растительного масла
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу полукольцами и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Добавьте измельчённую говядину и тушите 10 минут, помешивая. Влейте настойку из граната и перемешайте.
Шаг 2
Нарежьте морковь кубиками, чеснок — тонкими пластинками, помидоры — кружочками. Добавьте овощи в кастрюлю, влейте 1 литр воды, посыпьте кумином, чёрным перцем и солью. Варите на медленном огне 20 минут.
Шаг 3
Всыпьте рис и продолжайте варку 15 минут, пока он не станет мягким. Уберите с огня и дайте настояться 10 минут. Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
550 мг
Кальций
160 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
