Говяжья котлета по-американски
Кухня
американская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
американская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Говяжья котлета по-американски — это хрустящее и сочное блюдо, приготовленное из тонко нарезанного говяжьего филе, обжаренного в курином бульоне и обмазанного соусом из майонеза и горчицы. Особенность рецепта — сочетание мягкой текстуры мяса с золотистой корочкой и острым вкусом соуса, который добавляет глубины блюду. Подается с картофельным пюре или овощным салатом.
Ингредиенты
- 200 г говяжьего филе
- 1 стакан куриного бульона
- 2 ст. л. майонеза
- 1 ч. л. горчицы
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 яйцо
- 50 г муки
- 30 г сливочного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говяжье филе на тонкие ломтики. Смешайте яйцо, муку, соль и перец в миске. Обваляйте котлеты в смеси, чтобы покрыть их равномерно.
Шаг 2
Разогрейте сливочное масло в сковороде. Обжарьте котлеты на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (около 3 минут на каждую сторону).
Шаг 3
Добавьте куринный бульон в сковороду. Варите на медленном огне 10 минут, пока не испарится лишняя влага.
Шаг 4
Смешайте майонез с горчицей. Нанесите соус на готовые котлеты. Подавайте горячим с картофельным пюре или овощным салатом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
38
Жиры всего
г
15
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
138 мг
Натрий
640 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
920 мг
Кальций
170 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
250 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
