Говяжья котлета по-ямайски с кокосовой кашей
Кухня
ямайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
ямайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Сочная говяжья котлета, приготовленная по ямайскому рецепту с ароматной кокосовой кашей, создает насыщенный вкус. Фарш обогащен специями, луком и имбирем, а каша придаёт блюду нежность и тропический оттенок. Подавайте с лаймом и свежими овощами для полной ямайской атмосферы.
Ингредиенты
- 300 г говяжьего фарша
- 1 штука лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. паприки
- 1/2 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. кориандра
- 1 ч. л. черного перца
- 1/2 ч. л. имбиря
- 1/4 ч. л. кайенского перца
- 2 штуки хлеба для булочки
- 100 мл растительного масла
- 200 г кокосовой стружки
- 1 стакан риса
- 200 мл кокосового молока
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. В миске смешайте фарш с луком, чесноком, паприкой, куркумой, кориандром, черным перцем, имбирем, кайенским перцем и солью. Тщательно вымесите массу.
Шаг 2
Сформуйте из фарша котлеты, оберните их в кусочки хлеба и обмакните в растительное масло. Выложите на противень, застеленный пергаментом.
Шаг 3
Поставьте противень в разогретую до 200°C духовку. Запекайте 20 минут, затем переверните котлеты и запекайте ещё 10 минут до золотистой корочки.
Шаг 4
В отдельной посуде обжарьте кокосовую стружку до золотистого цвета. Добавьте рис, кокосовое молоко и соль. Варите на медленном огне 15 минут, пока рис не станет мягким.
Шаг 5
Подавайте котлеты с кокосовой кашей, украсив лаймом и зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
82 мг
Натрий
550 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
30 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
1 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
