Говяжья котлета с грибами и яблочным соусом
Кухня
венгерская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает в себе нежную говяжью котлету, обжаренную до золотистой корочки, и соус из грибов и яблок, который придает мясу сладковатую нотку. Подается с картофельным пюре, приготовленным на пару, что сохраняет полезные вещества. Идеально подходит для ужина в холодные дни.
Ингредиенты
- 300 г говяжьей вырезки
- 200 г шампиньонов
- 1 яблоко
- 50 г сливочного масла
- 1 лук
- 1 ст. ложка муки
- 100 мл молока
- соль, перец
- растительное масло
- 200 г картофеля
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говяжью вырезку на котлеты, посолите и припеките перец. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки, затем выньте и оставьте на стороне.
Шаг 2
Нарежьте лук тонкими кольцами и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте шампиньоны, нарезанные ломтиками, и жарьте 5 минут до выпаривания лишней влаги.
Шаг 3
Влейте молоко, добавьте яблоко, нарезанное кубиками, и варите на медленном огне 10 минут. Введите муку, перемешайте и варите еще 5 минут до загустения. Добавьте сливочное масло и перемешайте до однородности.
Шаг 4
Поставьте картофель в кастрюлю с водой, добавьте щепотку соли. Варите на пару 20 минут, пока картофель не станет мягким. Пропустите через труку и разомните вилкой.
Шаг 5
Сложите картофельное пюре на блюдо, выложите котлету поверх и полейте яблочно-грибным соусом. Подавайте сразу, украсив зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
38
Жиры всего
г
59
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
14 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
130 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
300 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
