Говяжья котлета с яблочным соусом
Кухня
нидерландская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
нидерландская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает нежную говядину, обжаренную до золотистой корочки, с соусом из яблок, лука и сливочного масла, который придаёт нотки сладости и мягкости. Подается с жареным картофелем, что делает его сытным и ароматным. Традиционное сочетание мяса и фруктовых компонентов отражает особенности нидерландской кухни, где ценят баланс вкусов и использование местных продуктов.
Ингредиенты
- 500 г говядины тонкие котлеты
- 2 яблока крупные
- 50 г сливочного масла для соуса
- 1 луковица средняя
- 1 морковь средняя
- 2 зубчика чеснока измельчённых
- 200 мл бульона говяжьего
- 50 г муки для обжаривания
- по вкусу соль и перец
- 200 г картофеля для жарки
- 20 мл растительного масла для жарки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину на тонкие котлеты и обваляйте в муке, посыпав солью и перцем. Обжарьте на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Уберите в сторону.
Шаг 2
В той же сковороде растопите сливочное масло, добавьте измельчённый лук, морковь и чеснок. Обжаривайте до мягкости, затем добавьте нарезанные кубиками яблоки и бульон. Тушите на медленном огне 20 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 3
Пока готовится соус, нарежьте картофель на кубики и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Подавайте котлеты с яблочным соусом и картофелем.
Шаг 4
Перед подачей проверьте вкус соуса и при необходимости добавьте соль или перец.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
14 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
28г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
150 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
100 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3 мкг
