Говяжья котлета с картофельным гратеном и сливочным соусом
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
450 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
норвежская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот рецепт сочетает нежную говядину, сочный картофельный гратен и ароматный сливочный соус с укропом. Блюдо готовится в духовке и подчеркивает простые, но насыщенные вкусами традиции норвежской кухни. Идеально подходит для уютного семейного ужина.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 4 штуки картофеля
- 1 штука лука
- 200 мл сливок
- 50 г твёрдого сыра
- 1 пучок укропа
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину на котлеты толщиной 1,5 см и приправьте солью и перцем. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 2
Поставьте картофель в кипящую воду. Варите до размягчения, затем протрите через сито, добавьте сливки и перемешайте до однородности.
Шаг 3
Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на оливковом масле до прозрачности. Влейте сливки, добавьте натёртый сыр и укроп, тушите 10 минут.
Шаг 4
Слоями выложите в форму: сначала картофельное пюре, затем котлеты, сверху — соус. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C 30 минут.
Шаг 5
Подавайте горячим, украсьте свежим укропом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
450
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
200 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
25г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
300 мг
Железо
10 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
200 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
