Говяжья котлета с кокосовой гущей и овощами
Кухня
индонезийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
индонезийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо сочетает нежное кокосовое мясо, обжаренное говяжье филе и овощи, приправленные ароматными пряностями индонезийской кухни. Основной акцент — на балансе между сладковатым вкусом кокоса и острым остротой перца, дополненном свежестью лемонграсса и кинзы. Подается как самостоятельное блюдо или гарнир к рису.
Ингредиенты
- 300 г говяжьего филе
- 100 г кокосового мяса
- 2 стебля лемонграсса
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 1 лук
- 2 ст.л. лимонного соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- по вкусу кинза
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говяжье филе на тонкие полоски, морковь и болгарский перец — на кубики, лук — на полукольца. Лемонграсс измельчите ножом.
Шаг 2
Нагрейте кунжутное масло в сковороде, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Введите говяжье филе и обжаривайте 3–4 минуты до румяного цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанные овощи и лемонграсс, перемешайте. Влейте лимонный соус, посолите, поперчите и готовьте 5 минут под крышкой на среднем огне.
Шаг 4
Перед подачей посыпьте свежей кинзой. Подавайте горячим с рисом или лепешками.
Шаг 5
Если соус слишком густой, добавьте немного воды для разведения.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
68 мг
Натрий
500 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
140 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
