Говяжья котлета с лесными грибами и овощным соусом
Кухня
немецкая
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
400 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает нежную говяжью котлету, приготовленную на гриле, с ароматным овощным соусом из лука, моркови и лесных грибов. Подается с картофельным пюре, приготовленным с добавлением сливок и чеснока, что придает блюду насыщенный вкус и пышную текстуру. Идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 300 г говяжьего фарша
- 200 г шампиньонов
- 100 г лука
- 50 г
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 200 мл молока
- 200 г картофеля
- 50 мл сливок
- 1 зубчик чеснока
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- по вкусу тимьян
- по вкусу растительное масло
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте шампиньоны на мелкие кусочки, лук и морковь — на тонкие кольца. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и морковь. Обжаривайте до мягкости, затем введите грибы и чеснок. Тушите 10 минут, пока грибы не выделят сок. Добавьте тимьян и немного воды, чтобы соус не выгорел.
Шаг 3
Смешайте муку с яйцом и молоком, получив густую смесь. Выложите фарш на сковороду, сформируйте котлеты, обваляйте в муке и обжарьте до золотистой корочки.
Шаг 4
В отдельной посуде приготовьте картофельное пюре: сварите картофель, разомните его, добавьте сливки, соль и перец. Взбейте до пышности.
Шаг 5
Подавайте котлеты с овощным соусом и картофельным пюре, украсив зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
400
Калории
ккал
38
Белки
г
29
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
240 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
