Говяжья котлета с луковой начинкой
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Классическая норвежская котлета с ароматной луковой начинкой, приготовленная на сливочном масле. Говяжий фарш обжаривается вместе с луком, затем формируется в котлеты и подается с легким лимонно-сливочным соусом и свежим шпинатом. Блюдо сочетает в себе насыщенный вкус мяса и мягкость овощей.
Ингредиенты
- 300 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 20 г сливочного масла
- 50 мл лимонного сока
- 100 г шпината
- 50 г сыра пармезан
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- растительное масло для жарки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу тонкими кольцами и обжарьте в сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте говяжий фарш, перемешайте и готовьте 5 минут, пока он не станет румяным.
Шаг 2
Влейте лимонный сок, добавьте шпинат и пармезан. Тушите 3 минуты, пока листья не размякнут. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3
Сформируйте смесь в котлеты, используя ложку или руки. Обжарьте на раскаленном растительном масле до золотистой корочки, примерно 4 минуты с каждой стороны.
Шаг 4
Подготовьте соус: растопите оставшееся сливочное масло в сковороде, добавьте лимонный сок и немного воды. Варите 2 минуты, пока не образуется густая текстура.
Шаг 5
Подавайте котлеты с соусом, украсьте зеленью и подайте с гарниром из запеченного картофеля или риса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
32
Жиры всего
г
7
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
90 мг
Натрий
240 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
8г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
0.5г
Трансжиры
Минералы
Калий
380 мг
Кальций
260 мг
Железо
5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
