Говяжья котлета с овощами и хмельным соусом
Кухня
польская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
65 мин
Это блюдо сочетает нежную говяжью котлету, запеченную в духовке, с ароматным соусом из хмеля, томатного пюре и лука, а также со свежими овощами. Подается с картофельным пюре или овощным салатом, что делает его сытным и вкусным ужином.
Ингредиенты
- 500 г говядины (мясного фарша)
- 1 яйцо
- 100 г ржаного хлеба (мелко нарезанного)
- 1 луковица (мелко нарезанной)
- 2 моркови (натертые)
- 1 стебель сельдерея (мелко нарезанный)
- 200 г картофеля (натертого)
- 150 г томатного пюре
- 1 чайная ложка хмеля (измельченного)
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину на мелкие кусочки и выложите в миску. Добавьте яйцо, ржаной хлеб, соль и перец. Тщательно перемешайте руками до однородности.
Шаг 2
Сформируйте из фарша котлеты среднего размера и выложите их на противень, застланный пергаментной бумагой.
Шаг 3
Нарежьте лук, морковь и сельдерей и выложите вокруг котлет на противень.
Шаг 4
Поставьте противень в предварительно разогретую духовку (180°C) и запекайте 30 минут, пока котлеты не станут золотистыми.
Шаг 5
В отдельной сковороде обжарьте лук на растительном масле до прозрачности. Добавьте натертую морковь и сельдерей, готовьте 5 минут, постоянно помешивая.
Шаг 6
Влейте томатное пюре, добавьте хмель, соль и перец. Варите на среднем огне 15 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 7
Добавьте натертый картофель в соус и варите еще 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 8
Подавайте котлеты с овощным соусом и гарниром по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
24
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
86 мг
Натрий
700 мг
Состав жиров
7г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1000 мг
Кальций
150 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
