Говяжья котлета с тыквенным пюре и луковым соусом
Кухня
нидерландская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает в себе нежное говяжье филе, запеченное в тыквенной корочке, и соус из лука и сливок. Подходит как основное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Тыква придаёт нежность и насыщенный вкус, а луковый соус усиливает аромат мяса.
Ингредиенты
- 500 г тыквы
- 300 г говядины
- 2 лука
- 200 мл сливок
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 30 г сливочного масла
- 20 г муки
- 1 стакан воды
- 1 зубчик чеснока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте тыкву кубиками и запеките в духовке при 200°C до мягкости. Охладите и взбейте в пюре с солью и перцем.
Шаг 2
Нарежьте говядину на тонкие ломтики, обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Переложите на противень, застеленный фольгой.
Шаг 3
Нарежьте лук тонкими кольцами, обжарьте на масле до прозрачности, добавьте муку и перемешайте. Влейте сливки, посолите, поперчите и доведите до кипения. Натрите чеснок и добавьте в соус.
Шаг 4
Налейте соус поверх мяса, посыпьте оставшимся тыквенным пюре. Запекайте в духовке ещё 15 минут. Подавайте горячим.
Шаг 5
Для подачи можно украсить зеленью и горчицей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
45
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
120 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
250 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
