Говяжья паштета с картофелем и овощами
Кухня
аргентинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
90.0 минут
Общее время
110 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
аргентинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
90.0 мин
Общее время
110 мин
Этот рецепт традиционного аргентинского бульона с говядиной, картофелем и овощами, приготовленного в медленном режиме, передает насыщенный вкус южноамериканской кухни. Говяжья паштета сочетает мягкие кусочки мяса, нежные овощи и ароматные специи, что делает её идеальным блюдом для холодных вечеров.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 3 картофелины
- 2
- 1 лук
- 1 стакан томатного соуса
- 1 чайная ложка кумина
- 1/2 чайной ложки паприки
- 2 зубчика чеснока
- 1 л говяжьего бульона
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 50 г сливочного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину на кусочки размером с кубик, лук — полукольцами, морковь — соломкой, чеснок — тонкими пластинками. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Шаг 2
Разогрейте сливочное масло в кастрюле, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета. Влейте томатный соус, перемешайте и добавьте кумин и паприку.
Шаг 3
Влейте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и добавьте мясо. Варите 1 час, пока мясо не станет мягким.
Шаг 4
Добавьте картофель и морковь, варите ещё 30 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Перед подачей можно добавьте немного свежего укропа или чили для остроты.
Шаг 5
Подавайте горячим, с хлебом или рисом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
29
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
120 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
