Говяжья стеак с пивом по-фландрийски
Кухня
бельгийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
80.0 минут
Общее время
100 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
бельгийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
80.0 мин
Общее время
100 мин
Это бельгийское блюдо сочетает нежное мясо, насыщенный соус с луком и пивом, а также ароматные травы. Говяжий фарш обжаривается до золотистой корочки, затем тушится с луком, пивом и водой, придавая блюду глубокий вкус. Соус доводится до густоты с помощью муки и томатной пасты, а перед подачей добавляются сливки для насыщенности. Подается с картофельными палочками или булкой.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 2 средние
- 300 мл пива
- 200 мл воды
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 ст. ложка муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г сливок
- по вкусу соль и перец
Инструкции
Шаг 1
Разогрейте сливочное масло в сковороде. Обжарьте говяжий фарш до золотистой корочки, затем выложите в кастрюлю.
Шаг 2
Нарежьте лук тонкими кольцами, добавьте на сковороду и обжаривайте до прозрачности. Переложите к фаршу.
Шаг 3
Влейте пиво и воду в кастрюлю, доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 40 минут.
Шаг 4
Добавьте томатную пасту и муку, постоянно помешивая, чтобы соус загустел. Варите 10 минут.
Шаг 5
Влейте сливки, варите 5 минут до кремовой консистенции. Посолите и поперчите.
Шаг 6
Подавайте соус с картофельными палочками или булкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
58
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
145 мг
Натрий
680 мг
Состав жиров
26г
Насыщенные жиры
17г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
