Говяжья тушенка с абрикосами на пряном рисе
Кухня
пакистанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает нежное мясо говядины, сладкие абрикосы и ароматные специи, приготовленные на пряном рисе. Мясо тушится до мягкости, а абрикосы добавляют нотки сладости и сочности, идеально дополняя острый вкус карри и куркумы. Подается как основное блюдо с гарниром из риса, приправленного кинзой и другими традиционными пряностями.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 3 штуки абрикосов
- 1 штука лука
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка свежего имбиря
- 2 штуки помидоров
- 2 ст.л. томатной пасты
- 3 ст.л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 ч. ложка куркумы
- 1 ч. ложка кориандра
- 1 ч. ложка карри
- 300 г риса
- 500 мл воды
- свежая кинза для подачи
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину на кусочки размером с кубик. Натрите мясо смесью куркумы, кориандра, карри, соли и перца. Оставьте на 20 минут для маринования.
Шаг 2
Нарежьте лук кубиками, чеснок и имбирь мелко. Помидоры разомните вилкой.
Шаг 3
В большой сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжарьте до прозрачности. Введите чеснок и имбирь, перемешайте 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте размятые помидоры и томатную пасту. Тушите 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 5
Влейте 300 мл воды, добавьте мясо и абрикосы. Варите на медленном огне 30 минут, пока мясо не станет мягким.
Шаг 6
В отдельной посуде приготовьте рис: залейте его водой, посолите и варите до готовности. Добавьте кинзу перед подачей.
Шаг 7
Смешайте тушенку с рисом, украсьте кинзой и подавайте теплым.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
24 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
100 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
150 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
