Говяжья тушенка с чили и картофелем
Кухня
аргентинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
аргентинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Говяжья тушенка с чили и картофелем — это аргентинское блюдо, сочетающее мягкий вкус мяса с остротой чили и сытностью картофеля. Мясо тушится в ароматном соусе с добавлением томатной пасты, лаврового листа и свежего лимона. Блюдо подаётся с рисом или хлебом, подчёркивая насыщенный вкус и сочность мяса.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 300 г картофеля
- 1 лук
- 2 чили
- 100 мл красного вина
- 2 ст. л. томатной пасты
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 лавровый лист
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину кубиками, лук — полукольцами, чили — кружочками. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками.
Шаг 2
Разогрейте оливковое масло в кастрюле, добавьте говядину и обжарьте до золотистого цвета. Удалите жир.
Шаг 3
Добавьте лук и чили, тушите 5 минут до мягкости. Влейте красное вино и томатную пасту, перемешайте.
Шаг 4
Поставьте на слабый огонь, добавьте картофель, лавровый лист, соль и перец. Варите 35–40 минут до готовности мяса и размягчения овощей.
Шаг 5
Перед подачей снимите лавровый лист и добавьте сок половины лимона для аромата.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
115 мг
Натрий
180 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
120 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
