Говяжий бифштекс с картофельным пюре и яблочным соусом
Кухня
нидерландская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
40 мин
Это блюдо сочетает нидерландские традиции и современные подходы. Говяжий бифштекс, приготовленный на сковороде, подается с мягким картофельным пюре и яблочным соусом, добавляющим сладковатый оттенок. Подходит для ужина или вечеринки, легко адаптируется под диетические предпочтения.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 4 штуки картофеля
- 1 штука яблока
- 50 г сливочного масла
- 30 г пшеничной муки
- 200 мл молока
- 1 штука
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и запеките в духовке при 200°C в течение 25 минут, пока не станет мягким. Очистите яблоко и нарежьте его мелкими кубиками. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и перемешайте до образования кашеобразной массы. Влейте молоко и варите на медленном огне, пока соус не загустеет. Добавьте яблоко, посолите и поперчите, тушите 10 минут. Обжарьте говядину на разогретой сковороде до золотистой корочки. Подавайте с картофелем и яблочным соусом.
Шаг 2
Нарежьте луковицу и обжарьте в оставшемся масле до прозрачности. Влейте в соус и тушите 5 минут, пока не испарится лишняя влага. Перемешайте с говядиной и картофелем перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
12 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
130 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
19г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
250 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
4 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
