Говяжий бульон с чоризо и брокколи по-португальски
Кухня
португальская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Гарнир
Категория
португальская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
45 мин
Насыщенный и ароматный говяжий бульон с добавлением чоризо и нежной брокколи, приготовленный по традиционному португальскому рецепту. Блюдо сочетает в себе глубокий вкус мяса, остроту колбасы и хрустящую текстуру овощей. Идеально подходит как основное блюдо или как гарнир к хлебу.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 1 штука чоризо
- 200 г брокколи
- 2
- 2 зубчика чеснока
- 2 ла воды
- по вкусу соль и перец
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1/2 стакана пшеничной муки
- 1/4 стакана сливок
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину на кусочки, чоризо - на тонкие ломтики, брокколи - на соцветия. Лук и чеснок мелко нарежьте.
Шаг 2
В кастрюлю налейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета. Влейте воду, доведите до кипения.
Шаг 3
Добавьте говядину, брокколи и чоризо. Уменьшите огонь и варите 30 минут, пока мясо не станет мягким.
Шаг 4
Смешайте муку со сливками, добавьте в бульон. Варите 5 минут, пока смесь не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Перед подачей размешайте и уберите в холодильник на 10 минут для охлаждения.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
25
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
150 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
