Говяжий бульон с копченым лососем и овощами
Кухня
нидерландская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
650 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
нидерландская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Говяжий бульон с копченым лососем и овощами — это насыщенный и ароматный суп, характерный для нидерландской кухни. В основе блюда — нежный говяжий бульон, в который добавляют копченую рыбу, запечённые корнеплоды и свежие травы. Блюдо подаётся с хлебом, чтобы подчеркнуть его насыщенный вкус и текстуру.
Ингредиенты
- 1 л говяжьего бульона
- 200 г копченого лосося
- 1 средняя морковь
- 1 картофелина
- 1 луковица
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 стебель петрушки
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 ломтика белого хлеба
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу кольцами, морковь и картофелину кубиками. Петрушку мелко порубите.
Шаг 2
В кастрюлю налейте оливковое масло, добавьте лук, обжарьте до золотистого цвета. Влейте бульон, добавьте нарезанные овощи, соль и перец. Поставьте на медленный огонь и варите 20 минут.
Шаг 3
Нарежьте копченого лосося на кусочки и добавьте в бульон. Варите ещё 10 минут, чтобы рыба выдала вкус.
Шаг 4
Снимите с огня, разлейте по тарелкам. Подавайте с тостами, поджаренными на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 5
Украсьте мелко нарезанной петрушкой и подавайте сразу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
650
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1500 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
