Говяжий бульон с квашеной капустой и картофелем в сливках
Кухня
датская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает в себе насыщенный говяжий бульон, квашеную капусту и мягкое картофельное пюре, обогащённое сливками. Традиционные датские ингредиенты придают супу глубокий вкус и уютный аромат, идеально подходящий для холодного вечера. Сливки придают нежность, а лук и чеснок добавляют ароматную основу.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 300 г квашеной капусты
- 2 средних картофеля
- 1
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл говяжьего бульона
- 200 мл сливок
- 2 ст. л. сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу кубиками и чеснок мелкими кусочками. Обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте говяжий фарш, обжарьте на среднем огне до золотистой корочки, постоянно помешивая.
Шаг 3
После обжарки фарша добавьте квашеную капусту и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась маслом.
Шаг 4
Залейте всё говяжьим бульоном, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 20 минут.
Шаг 5
В это время нарежьте картофель кубиками. Добавьте его в суп и продолжайте варите ещё 20 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 6
Перед подачей влейте сливки, посолите и поперчите. Перемешайте и дайте немного настояться перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
38
Жиры всего
г
25
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
