Говяжий бульон с овощами и травами
Кухня
иранская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
иранская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
60 мин
Говяжий бульон с овощами и травами — традиционное иранское блюдо, сочетающее нежное мясо, свежие овощи и ароматные травы. Это насыщенное по вкусу блюдо подходит как для основного приема пищи, так и для легкого перекуса. Мясо тушится до мягкости, а овощи добавляются на последних минутах, чтобы сохранить их сочность. Специи и травы придают бульону уникальный вкус, характерный для иранской кухни.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 2
- 1 картофель
- 1 помидор
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок укропа
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 ст. л. оливкового масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. В кастрюлю добавьте оливковое масло и обжарьте овощи 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте кусочки говядины, залейте водой (1.5 л), посолите и поперчите. Варите на медленном огне 30 минут.
Шаг 3
Нарежьте морковь, картофель и помидор на мелкие кубики. Введите овощи в бульон и тушите еще 15 минут.
Шаг 4
Посыпьте свежей петрушкой и укропом перед подачей. Подавайте с хлебом или рисом.
Шаг 5
Дайте бульону остыть 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
22
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
86 мг
Натрий
150 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
140 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
25 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
