Говяжий гуляш с кукурузными хлопьями и фетой
Кухня
венгерская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Это современная интерпретация классического венгерского гуляша, где хрустящие кукурузные хлопья добавляют необычную текстуру, а фета придаёт блюду нежную солоноватую нотку. Тушёная говядина с овощами и специями сочетается с лёгкой карамелизацией хлопьев, создавая баланс между традицией и инновацией.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 1 стакан кукурузных хлопьев
- 100 г феты
- 2 стебля сельдерея
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 г томатной пасты
- 1 стакан мясного бульона
- 1 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль и перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину кубиками, сельдерей и лук — тонкими ломтиками, чеснок — тонкой нарезкой. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте говядину и обжаривайте 5 минут. Влейте томатную пасту, перемешайте и тушите 10 минут. Влейте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 25 минут. В это время на сковороде обжарьте кукурузные хлопья до лёгкой золотистой корочки. Добавьте хлопья и нарезанную фету в гуляш, перемешайте и варите ещё 5 минут. Подавайте с рисом или пшённой кашей.
Шаг 2
Перед подачей проверьте баланс вкусов, добавьте соль и перец по необходимости. Разложите по тарелкам, украсьте зеленью и подавайте сразу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
42
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
110 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
300 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
