Говяжий картофельный пирог с яблоками
Кухня
немецкая
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Гарнир
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Это блюдо сочетает в себе мягкий картофельный пирог, наполненный нежной говядиной и сладкими яблоками, приготовленными в сливочном соусе с лавровым листом. Насыщенный вкус и хрустящая корочка делают его идеальным гарниром к свинине или куриному бульону.
Ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 500 г говядины
- 2 яблока
- 1 луковица
- 1 морковь
- 50 г сливочного масла
- 2 ст.л. муки
- 2 яйца
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 лавровый лист
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и сварите до мягкости в подсолённой воде. Откиньте на дуршлаг и разомните в пюре, добавив 25 г сливочного масла и по вкусу соли и перца.
Шаг 2
Нарежьте говядину на мелкие кусочки, обжарьте на оставшемся масле до золотистого цвета. Добавьте измельчённый лук, морковь, муку и лавровый лист. Тушите 10 минут, затем влейте 100 мл воды и готовьте до загустения.
Шаг 3
Порежьте яблоки кубиками и добавьте в соус. Перемешайте и оставьте на 5 минут для пропитки.
Шаг 4
Смажьте форму маслом, выложите картофельное пюре, равномерно распределите говяжьё-яблочную массу и посыпьте оставшимся пюре. Залейте смесью яиц и 50 мл молока.
Шаг 5
Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут. Проверьте готовность зубочисткой, если она выходит чистой, пирог готов.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
96
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
14 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
138 мг
Натрий
750 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
250 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
