Говяжий паштет с яблоками и овощами
Кухня
аргентинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Закуска
Категория
аргентинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
65 мин
Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус говядины, сладость яблок и нежность овощей. Паштет подается с хлебом или французскими булочками и идеально подходит как закуска илить основного приема пищи. В аргентинской кухне подобные составыто используются для создания блюд с балансом между соленым и сладким.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 2 яблока
- 1 лук
- 1 морковь
- 1 стакан бальзамической кислоты
- 2 ст.л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину кубиками размером 1 см.
Шаг 2
Нарежьте яблоки тонкими ломтиками, лук и морковь — кружочками.
Шаг 3
Поместите мясо, овощи и яблоки в глубокую сковороду.
Шаг 4
Добавьте оливковое масло и обжаривайте на среднем огне 10 минут.
Шаг 5
Влейте бальзамическую кислоту и тушите 30 минут, пока мясо не станет мягким.
Шаг 6
Смешайте измельченное мясо, овощи и яблоки в блендере до однородной массы.
Шаг 7
Переложите паштет в форму для запекания, посолите и поперчите.
Шаг 8
Поставьте в предварительно разогретую духовку при 180 °C на 15 минут.
Шаг 9
Охладите паштет до комнатной температуры перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
14 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
180 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
520 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
6 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
