Говяжий паштет с овощами и орехами

Name: Говяжий паштет с овощами и орехами
Prep time: PT30.0M
Cook time: PT40.0M
Total time: 70 min
Yield: 2
Cuisine: аргентинская
Ingredients: 500 г говядины; 2 средних; 1 морковь; 1 болгарский перец; 100 г миндаля; 50 г оливкового масла; 3 зубчика чеснока; по вкусу соль; по вкусу черный перец; 1 чайная ложка уксуса; 1 чайная ложка паприки

Яна

18.05.2025

Кухня

аргентинская

Сложность

средне

Время подготовки

30.0 минут

Время приготовления

40.0 минут

Общее время

70 минут

Порции

Калории

300 ккал

Тип блюда

Мясо

Прием пищи

Закуска

Категория

аргентинская

Время для приготовления рецепта

Время подготовки

30.0 мин

Время приготовления

40.0 мин

Общее время

70 мин

Этот аргентинский паштет сочетает нежную говядину, сладкие овощи и орехи, приготовленные в духовке. Блюдо получается ароматным, сочным и отлично подходит как самостоятельная закуска или начинка для булочек. Вкус подчеркивает традиционные элементы аргентинской кухни, но с необычным сочетанием текстур.

Ингредиенты

500 г говядины
2 средних
1 морковь
1 болгарский перец
100 г миндаля
50 г оливкового масла
3 зубчика чеснока
по вкусу соль
по вкусу черный перец
1 чайная ложка уксуса
1 чайная ложка паприки

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте лук, морковь и болгарский перец небольшими кубиками. Обжарьте их на разогретом оливковом масле до мягкости, добавьте измельченный чеснок и паприку. Перемешайте и оставьте на огне 5 минут.

Шаг 2

Нарежьте говядину на кусочки, залейте уксусом и посолите. Обжарьте до румяной корочки, затем добавьте к овощам. Тушите 10 минут, пока мясо не станет мягким.

Шаг 3

Измельчите миндаль в блендере до состояния муки. Смешайте с остальными ингредиентами, добавив немного воды для консистенции. Перемешайте до однородности.

Шаг 4

Выложите смесь в форму для запекания, смазанную маслом. Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 40 минут. Проверьте готовность зубочисткой, чтобы убедиться, что мясо не было сырым.

Шаг 5

Дайте паштету остыть 15 минут, затем подавайте с хлебом или лепешками.

Пищевая ценность

Основные питательные вещества

300

Калории

ккал

Белки

Жиры всего

Углеводы всего

Детали

Сахар 4 г

Клетчатка 3 г

Холестерин 125 мг

Натрий 600 мг

Состав жиров

12г

Насыщенные жиры

39г

Мононенасыщенные жиры

17г

Полиненасыщенные жиры

Минералы

Калий 900 мг

Кальций 150 мг

Железо 7 мг

Витамины

Витамин A 800 мкг

Витамин C 30 мг

Витамин D 20 мкг

Фолат 120 мкг

Витамин B12 4.5 мкг

Еще рецепты кухни "аргентинская"