Говяжий пирог с капустой и картофелем
Кухня
немецкая
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
немецкая
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Традиционное немецкое блюдо, объединяющее нежное мясо, свежую капусту и мягкий картофельный пюре в одной форме. Глубокий вкус копченого говядины сочетается с хрустящим овощным слоем и рассыпчатым картофелем, приготовленным в духовке. Идеально подходит к кислому квасу или солодовому пиву.
Ингредиенты
- 500 г говядины нарезанной кубиками
- 300 г белокочанной капусты нарезанной тонкими ломтиками
- 200 г картофеля нарезанного кружочками
- 1 луковица мелко нарезанной
- 2 яйца для соединения ингредиентов
- 50 г муки для загустения соуса
- 200 мл воды для соуса
- по вкусу соль и перец для приправы
- 30 г сливочного масла для жарки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину кубиками, лук и капусту. Обжарьте лук на сливочном масле до прозрачности, добавьте говядину и жарьте до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте нарезанную капусту, перемешайте и варите на медленном огне 10 минут. Влейте воду, добавьте муку, соль и перец. Варите до загустения соуса.
Шаг 3
Поместите нарезанный картофель в форму для запекания, равномерно распределите его по дну. Выложите говяжий соус поверх картофеля, аккуратно разровняйте.
Шаг 4
Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут. За 10 минут до окончания запекания посыпьте верх тонким слоем соли и перца.
Шаг 5
Достаньте из духовки, дайте немного остыть. Подавайте горячим, можно украсить зеленью петрушки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
32
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
120 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
45 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
