Говяжий пирог с луком и карамелью
Кухня
французская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
50.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
французская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
50.0 мин
Общее время
70 мин
Этот французский пирог сочетает нежную говядину, сладкую карамель и лук, приготовленный в духовке. Внутренняя начинка мягкая и ароматная, а хрустящая корочка придает блюду глубокий вкус. Подается с горячим грибным соусом, который дополняет текстуру и добавляет изысканности.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 2 лука
- 100 г карамели
- 100 мл воды
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. л. муки
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 200 г картофеля
- 100 г
- 100 г лука
- 100 г сливок 35%
- 1 лавровый лист
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук кубиками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте муку, перемешайте и варите 2 минуты.
Шаг 2
Влейте воду, посолите и поперчите. Добавьте карамель, размешайте до полного растворения.
Шаг 3
Поместите говяжий фарш в форму, залейте приготовленным соусом. Накройте фольгой и запекайте в духовке при 180°C 30 минут.
Шаг 4
Нарежьте картофель и морковь кубиками, обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте лук, сливки и лавровый лист. Варите 15 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 5
Выложите начинку в пирог, застелите сверху карамелью. Запекайте без фольги 15 минут, пока корочка не станет золотистой.
Шаг 6
Подавайте теплым, украсьте зеленью и ложкой грибного соуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
35
Белки
г
48
Жиры всего
г
45
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
30 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
600 мг
Кальций
150 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
